Kaj preveriti na deklaraciji pred nakupom
B kompleks je na prvi pogled eden lažjih prehranskih dopolnil za izbiro. Poiščemo izdelek, ki vsebuje vitamine skupine B, primerjamo količine in izberemo tistega z višjimi številkami.
Pa vendar ni tako enostavno.
En izdelek lahko vsebuje vseh osem vitaminov skupine B, drugi le nekatere. Razlikujejo se njihove oblike, odmerki in dodatne sestavine. Tudi 1000 % priporočenega dnevnega vnosa ni podatek o kakovosti.
Zato pred nakupom obrnite embalažo in poglejte tabelo sestavin. Pokazali vam bomo, kaj iskati.
Kaj je B kompleks?
Pod skupnim imenom B kompleks se danes skriva osem različnih vitaminov:
- B1 – tiamin,
- B2 – riboflavin,
- B3 – niacin,
- B5 – pantotenska kislina,
- B6 – piridoksin,
- B7 – biotin,
- B9 – folat,
- B12 – kobalamin.
Vsak ima v telesu svoje naloge, številni pa sodelujejo v istih presnovnih procesih. Zato jih v prehranskih dopolnilih najdemo skupaj.
Verjetno ste opazili, da na seznamu manjkajo B4, B8, B10 in B11. Številčenje je ostanek zgodovine raziskovanja vitaminov. V preteklosti so med vitamine B uvrščali tudi nekatere druge snovi, pozneje pa ugotovili, da ne ustrezajo definiciji vitamina. Njihove številke so iz uradnega poimenovanja izginile, preostali vitamini pa so svoja imena obdržali.
Tukaj dobimo prvi podatek za primerjavo izdelkov: celovit B kompleks vsebuje vseh osem vitaminov skupine B.
Preverite, ali vsebuje vseh osem vitaminov B
Na sprednji strani embalaže lahko z velikimi črkami piše »B kompleks«, natančna sestava pa je navedena v tabeli.
Preverite B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 in B12.
Pri tem bodite pozorni tudi na poimenovanje. Folat je vitamin B9, biotin B7, niacin B3, pantotenska kislina pa B5. Na deklaraciji zato ni nujno povsod zapisana črka B s številko.
Ko ugotovite, katere vitamine izdelek vsebuje, sledi zanimiv del: v kakšni obliki so?
Preverite obliko vitaminov
Pri nekaterih vitaminih B lahko proizvajalci izbirajo med različnimi oblikami.
Nekatere oblike mora telo po zaužitju najprej skozi enega ali več presnovnih korakov pretvoriti v biološko aktivno oziroma koencimsko obliko. Šele v njej lahko vitamin sodeluje v določenih biokemičnih reakcijah.
Pri aktivnih oblikah so ti koraki že opravljeni. Telo dobi vitamin v obliki, ki je pripravljena za uporabo, njegova razpoložljivost pa ni odvisna od sposobnosti pretvorbe v aktivno obliko.
Zato na dobri deklaraciji ni zanimiva samo vrstica: Vitamin B6 – 5 mg. Poglejte tudi zapis v oklepaju za njo.
Vitamin B6: piridoksin ali P-5-P?
Vitamin B6 obstaja v več oblikah. V prehranskih dopolnilih pogosto najdemo piridoksin hidroklorid, v kakovostnejših izdelkih pa piridoksal-5′-fosfat oziroma P-5-P.
P-5-P je biološko aktivna koencimska oblika vitamina B6. V tej obliki B6 sodeluje v številnih encimskih reakcijah, povezanih med drugim s presnovo aminokislin, tvorbo nevrotransmiterjev in presnovo homocisteina.
Piridoksin mora telo najprej pretvoriti v P-5-P. Pri tej pretvorbi sodeluje več presnovnih korakov, odvisna pa je tudi od drugih hranil, med njimi vitamina B2.
Pri P-5-P ta pretvorba ni potrebna. Prednost P-5-P je torej v tem, da telesu že zagotovimo biološko aktivno obliko vitamina B6. To je lahko še posebej pomembno pri ljudeh, pri katerih pretvorba v aktivno obliko poteka slabše.
Zato izraz aktivni B kompleks ni povezan s količino vitaminov B, ampak z njihovimi oblikami, kot boste videli tudi v nadaljevanju.
Folat: folna kislina ali 5-MTHF?
Pri vitaminu B9 boste na deklaracijah srečali izraza folna kislina in folat, lahko pa tudi oznako 5-MTHF.
Med njimi je pomembna presnovna razlika.
Folna kislina je sintetična, oksidirana oblika vitamina B9. Telo je ne uporablja neposredno, temveč jo mora najprej skozi več encimskih korakov pretvoriti. Končni pomemben korak je nastanek 5-MTHF oziroma 5-metiltetrahidrofolata, glavne oblike folata, ki kroži v krvi in je celicam neposredno na voljo.
Pri tej pretvorbi sodelujeta tudi encima DHFR in MTHFR.
Če prehransko dopolnilo že vsebuje 5-MTHF, teh pretvorb ne potrebujemo. Aktivni folat je celicam neposredno na voljo.
To ima še eno zanimivo prednost. Aktivnost encima MTHFR se med ljudmi razlikuje tudi zaradi genetskih različic. Ena najbolj znanih je polimorfizem C677T, pri katerem je sposobnost tvorbe 5-MTHF zmanjšana. Z uživanjem 5-MTHF ta presnovni korak obidemo.
Eden izmed zaščitenih virov 5-MTHF je Quatrefolic®. Pri njem je 5-MTHF vezan na glukozaminsko sol, ki omogoča stabilnost aktivne oblike ter dobro topnost in biološko razpoložljivost.
Na deklaraciji ga lahko najdete zapisanega približno takole: folat (5-MTHF, Quatrefolic®).
Razlika med folno kislino in 5-MTHF torej ni samo v imenu. Pri prvi mora telo aktivno obliko šele ustvariti, pri drugi jo dobi neposredno.
Vitamin B12: zakaj dve aktivni obliki?
Pri B12 postanejo deklaracije še nekoliko zanimivejše.
Najpogosteje boste našli:
- cianokobalamin,
- metilkobalamin,
- adenozilkobalamin,
- hidroksokobalamin.
Cianokobalamin je stabilna sintetična oblika B12, ki jo mora telo po zaužitju pretvoriti v koencimski obliki vitamina B12.
To sta metilkobalamin in adenozilkobalamin.
Zakaj dve?
Ker imata v telesu različni nalogi.
Metilkobalamin deluje v citoplazmi celic in sodeluje pri pretvorbi homocisteina v metionin. S tem je povezan tudi s presnovo folata in procesi metilacije.
Adenozilkobalamin deluje v mitohondrijih. Kot koencim sodeluje pri pretvorbi metilmalonil-CoA v sukcinil-CoA, reakciji, povezani s presnovo maščobnih kislin, aminokislin in pridobivanjem energije.
Če prehransko dopolnilo vsebuje metilkobalamin in adenozilkobalamin, telesu zagotovi obe koencimski obliki B12 neposredno, brez potrebe po pretvorbi cianokobalamina v aktivni obliki.
Zato je pri primerjavi aktivnih B kompleksov vredno pogledati kakšno obliko vitamina B12 vsebuje. Kombinacija metilkobalamina in adenozilkobalamina pokrije obe glavni koencimski obliki, v katerih B12 opravlja svoje naloge v telesu.
Kaj pa vitamin B2?
Tudi pri riboflavinu oziroma vitaminu B2 lahko izbiramo med različnimi oblikami.
Osnovna oblika je riboflavin, v aktivnih B kompleksih pa lahko najdemo riboflavin-5′-fosfat.
Riboflavin telo po zaužitju pretvarja v koencimski obliki FMN in FAD. Riboflavin-5′-fosfat je fosforilirana oblika B2 in predstavlja obliko, ki je bližje njegovi koencimski uporabi.
B2 je zanimiv še zaradi povezave z drugimi vitamini skupine B. Sodeluje pri pretvorbi vitamina B6 v P-5-P in pri delovanju encima MTHFR, ki sodeluje pri nastajanju aktivnega folata 5-MTHF.
Tudi zato kakovosten B kompleks ni samo skupek osmih nepovezanih vitaminov. Njihova presnova se na številnih mestih prepleta.
Kaj pomeni »aktivna oblika« vitamina?
Sedaj lahko izraz aktivni B kompleks precej natančneje razložimo.
Vitamini skupine B v telesu sodelujejo pri številnih encimskih reakcijah. Da lahko pri njih sodelujejo, morajo biti v ustrezni biološko aktivni oziroma koencimski obliki.
Pri nekaterih oblikah iz prehranskih dopolnil mora te pretvorbe opraviti telo. Na potek pretvorbe lahko vplivajo razpoložljivost drugih hranil, delovanje encimov in individualne presnovne razlike.
Pri aktivnih oblikah del teh korakov odpade.
Primeri so:
- B2 – riboflavin-5′-fosfat,
- B6 – piridoksal-5′-fosfat (P-5-P),
- B9 – 5-MTHF,
- B12 – metilkobalamin in adenozilkobalamin.
Glavna prednost aktivnih oblik je torej preprosta: telesu jih ni treba najprej pretvoriti v obliko, ki jo potrebuje za svojo presnovo.
Prav zato vam svetujemo, da pri izbiri B kompleksa, poleg količine posameznega vitamina preverite tudi njegovo obliko.
Poglejte odmerke – ne samo odstotkov PDV
Naslednji del deklaracije zna biti zelo prepričljiv.
Vitamin B1 – 455 % PDV.
Vitamin B6 – 714 % PDV.
Vitamin B12 – 4000 % PDV.
Velike številke hitro ustvarijo vtis močnejšega in boljšega izdelka.
PDV pomeni priporočen dnevni vnos. Gre za referenčno vrednost, ki nam pomaga oceniti, koliko posameznega vitamina vsebuje živilo ali prehransko dopolnilo. Ni lestvica kakovosti.
2000 % PDV zato ne pomeni dvajsetkrat kakovostnejšega vitamina od izdelka s 100 % PDV.
Pri nekaterih vitaminih je smiselno preveriti tudi zgornje meje vnosa.
Dober primer je vitamin B6. EFSA je leta 2023 za odrasle določila zgornjo sprejemljivo raven vnosa 12 mg vitamina B6 na dan. Vrednost vključuje skupni dnevni vnos iz hrane in prehranskih dopolnil. Osnova za določitev meje je povezava med dolgotrajnim čezmernim vnosom vitamina B6 in periferno nevropatijo.
Pri primerjanju B kompleksov se zato ne vprašajte:
Kateri ima največ B6?
Bolj uporabno je:
Koliko B6 vsebuje moj dnevni odmerek in koliko ga dobim še iz drugih prehranskih dopolnil oz. hrane?
Kaj so inozitol, holin in PABA?
Na deklaraciji B kompleksa se seznam včasih nadaljuje tudi po vitaminu B12.
Med dodatnimi sestavinami lahko najdemo holin, inozitol in PABA (para-aminobenzojsko kislino).
V starejši literaturi za inozitol zasledite izraz B8, za PABA pa B10. Danes ju ne uvrščamo med osem vitaminov skupine B.
Tudi holin je vitaminom podobna snov, ki jo telo potrebuje, vendar ni eden od osmih vitaminov B. Sodeluje pri presnovi lipidov in homocisteina ter prispeva k normalnemu delovanju jeter.
Zato dodatki, kot so holin, inozitol in PABA, ne nadomeščajo manjkajočega vitamina B. So dodatne sestavine, ki jih nekateri proizvajalci vključijo v B kompleks.
Kdaj izbrati B kompleks in kdaj posamezen vitamin?
B kompleks je smiselna izbira, kadar želimo vitamine skupine B uživati skupaj. Njihove naloge in presnovne poti so med seboj povezane, kar lepo vidimo že pri B2, B6, folatu in B12.
Drugačna je situacija, kadar želimo povečati vnos določenega vitamina.
Dober primer je vitamin B12. Če nekdo potrebuje več B12, mu namensko prehransko dopolnilo omogoča višji odmerek B12, ne da bi ob njem vsak dan zaužil še visokih odmerkov B1, B2, B3, B5 in B6.
Podobno velja za folat. Pri načrtovanju nosečnosti ali drugih specifičnih potrebah je izbira posameznega vitamina lahko bolj ciljno usmerjena kot uporaba celotnega B kompleksa.
Pred odločitvijo se zato vprašajte kaj želite s prehranskim dopolnilom doseči, šele nato primerjajte izdelke.
Kako v praksi prebrati deklaracijo B kompleksa?
Pred nakupom si vzemite minuto in preverite pet stvari:
- Ali vsebuje vseh osem vitaminov B?
Poiščite B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 in B12. - Katere oblike so uporabljene?
Posebej poglejte B2, B6, folat in B12. Aktivne oziroma koencimske oblike telesu prihranijo določene presnovne korake. - Kolikšen je dejanski dnevni odmerek?
Ne ustavite se pri odstotku PDV. Poglejte mg oziroma µg in število kapsul, na katere se navedena količina nanaša. - So odmerki smiselni?
Večji odstotek PDV ni merilo kakovosti. Pri B6 preverite tudi skupni vnos iz drugih prehranskih dopolnil. - Kaj vsebuje poleg vitaminov B?
Holin, inozitol in PABA so lahko del sestave, vendar ne sodijo med osem vitaminov skupine B.
Poglejmo konkreten primer
Preberimo celotno deklaracijo za izdelek B kompleks aktivni.
Izdelek vsebuje vseh osem vitaminov skupine B. Posebnost sestave so izbrane oblike štirih vitaminov: B2 je prisoten kot riboflavin-5′-fosfat, B6 kot piridoksal-5′-fosfat (P-5-P), folat kot 5-MTHF Quatrefolic®, B12 pa kot kombinacija metilkobalamina in adenozilkobalamina.
Izbrane oblike imajo skupno lastnost: telesu ni treba najprej opraviti vseh pretvorb, ki so potrebne pri njihovih osnovnih oblikah. Dejansko jih takoj uporabi.
Pri folatu tako dobimo neposredno 5-MTHF namesto folne kisline, ki jo mora telo v 5-MTHF šele pretvoriti. Pri B6 dobimo P-5-P namesto piridoksina, pri B12 pa obe koencimski obliki – metilkobalamin in adenozilkobalamin.
Sestavo dopolnjujejo holin, inozitol in PABA. Priporočeni dnevni odmerek je ena kapsula.
Prav tako primerjajte različne izdelke B kompleks: ne po največji številki na sprednji strani embalaže, temveč po tem, kaj je dejansko v kapsuli in v kakšni obliki.
Ko naslednjič izbirate B kompleks, vam ni treba poznati vseh kemijskih imen. Zapomnite si štiri vprašanja: Ali vsebuje vseh osem vitaminov B? V katerih oblikah? V kakšnih količinah? In koliko kapsul predstavlja dnevni odmerek?
Odgovori so na deklaraciji. Le vedeti morate, kam pogledati.


