Ko govorimo o elektrolitih, ne moremo mimo vprašanja, ali je prehransko dopolnilo res potrebno. Navsezadnje minerale vsebujejo številna živila, zato se zdi logično, da bi jih s kakovostno prehrano zaužili dovolj.
Načeloma to drži. Če je človek zdrav, se prehranjuje raznoliko in nima povečanih izgub elektrolitov, lahko večino potreb pokrije z vsakodnevno prehrano. Težava je v tem, da je sodoben način življenja precej drugačen od idealnih razmer.
Veliko ljudi uživa hitro pripravljene obroke, premalo sveže zelenjave in sadja, hkrati pa so vsakodnevno izpostavljeni dejavnikom, ki povečujejo izgubo elektrolitov. Zato se vprašajmo dvoje: “Koliko mineralov zaužijemo in koliko jih telo vsak dan porabi oz. izgubi?”.
Kje v hrani najdemo posamezne elektrolite?
Posamezni elektroliti so razporejeni v različnih skupinah živil.
Natrij največkrat povezujemo s kuhinjsko soljo. Ker je prisoten tudi v številnih predelanih živilih, ga v zahodnem načinu prehranjevanja običajno ne primanjkuje. Nasprotno, marsikdo ga zaužije precej več, kot ga telo potrebuje.
Drugače je s kalijem. Njegovi primarni viri so zelenjava, sadje, stročnice, krompir, avokado in nekatere vrste oreščkov. Če na krožniku prevladujejo industrijsko pripravljena živila, ga zaužijemo manj, kot je priporočljivo.
Magnezij najdemo v zelenolistni zelenjavi, semenih, oreščkih, polnovrednih žitih in stročnicah. Tudi njegov vnos je pri sodobnem načinu prehranjevanja nižji od želenega.
Kalcij je prisoten v mleku in mlečnih izdelkih, vsebujejo pa ga tudi sezam, mak, mandlji ter nekatere mineralne vode.
Na prvi pogled se zdi, da rešitev ni zapletena. Jejmo raznoliko in težav ne bo. V praksi pa je zgodba drugačna.
Zakaj sodobna hrana ne zadostuje?
Na količino elektrolitov v telesu ne vpliva le koliko jih zaužijemo, ampak tudi njihova absorpcija, potrebe organizma in izgube.
Predstavljajmo si dva človeka, ki pojesta popolnoma enak obrok. Eden preživi dan v pisarni pri prijetni temperaturi, drugi pa osem ur dela na soncu. Čeprav sta zaužila enako količino mineralov, ju telo ne bo porabljalo enako.
Podobno velja za športnike, ljudi s prebavnimi težavami, starejše in vse, ki jemljejo določena zdravila.
Potrebe se v posameznih obdobjih življenja precej povečajo.
Tudi sodobna prehrana vsebuje vse več energijsko bogatih, a hranilno revnejših živil. Kalorij je dovolj, mineralov pa večkrat precej manj, kot bi pričakovali.
Pomembno ni samo, koliko elektrolitov zaužijemo
Ko govorimo o prehranskih dopolnilih, se največkrat osredotočimo na številke.
Koliko miligramov magnezija, kalija in natrija vsebuje izdelek? Vendar količina sama po sebi še ne pove, kako kakovosten je izdelek.
Pomembno je, v kakšni obliki so minerali, kako dobro se raztopijo, kako se med seboj dopolnjujejo in kako učinkovito jih telo lahko izkoristi.
Tudi v naravi minerali ne delujejo vsak zase. V sadju in zelenjavi so del kompleksnega sistema, v katerem se med seboj dopolnjujejo in skupaj skrbijo za ravnovesje v telesu.
Podobno velja pri nadomeščanju elektrolitov. Več ni vedno bolje. Veliki odmerki posameznega minerala praviloma niso najboljša izbira, saj telo za normalno delovanje potrebuje predvsem pravo razmerje med elektroliti.
Kdaj razmisliti o dodatnem vnosu elektrolitov?
Ni enotnega pravila, ki bi veljalo za vse.
Obstajajo pa življenjske okoliščine, ko je telo smiselno dodatno podpreti.
To so:
- obdobja visokih temperatur,
- intenzivnejša telesna dejavnost,
- dolgotrajno potenje,
- prebavne okužbe z drisko ali bruhanjem,
- okrevanje po bolezni,
- fizično zahtevno delo,
- dolga potovanja,
- obdobja povečanega stresa.
Takrat telo izgublja elektrolite hitreje, kot jih uspemo nadomestiti zgolj s hrano.
Kako izbrati kakovosten izdelek z elektroliti?
Ponudba na trgu je danes izjemno pestra. Med izdelki obstajajo velike razlike, zato se ni pametno odločati zgolj na podlagi privlačne embalaže ali obljub.
Preveriti je potrebno nekaj osnovnih značilnosti.
- Prehransko dopolnilo naj vsebuje več ključnih elektrolitov in ne le enega minerala.
- Sestava naj bo pregledna in brez nepotrebnih dodatkov. V številnih izdelkih velik del sestavin predstavljajo sladkor, umetna sladila, arome, barvila in različna polnila, ki nimajo nobene povezave z nadomeščanjem elektrolitov.
- Pomembna je kakovost uporabljenih surovin. Prednost imajo izdelki, pri katerih proizvajalec jasno navede izvor sestavin in uporablja standardizirane surovine preverjene kakovosti. Takšen pristop zagotavlja boljšo sledljivost, enakomerno sestavo in večje zaupanje v izdelek.
Pri kakovostnih izdelkih vidimo, da njihova sestava ni obremenjena z nepotrebnimi dodatki. V ospredju so minerali, ne marketinški učinki.
Elektroliti niso namenjeni le športnikom
Da so elektroliti namenjeni le športnikom, je največja zmota, ki jih spremlja.
Res je, da jih športniki zaradi večjih izgub potrebujejo več. Toda enako velja za številne druge ljudi, ki se sploh ne ukvarjajo z rekreativnim ali tekmovalnim športom.
Starejši pogosto izgubijo občutek za žejo. Ljudje na fizično zahtevnih delovnih mestih preživijo več ur na vročini. Starši majhnih otrok dobro vedo, kako hitro driska ali bruhanje povzročita izčrpanost. Tudi dolga potovanja, vročinski valovi ali okrevanje po bolezni pomenijo dodatno obremenitev za organizem.
V vseh teh primerih imajo elektroliti enako nalogo. Pomagajo ohranjati ravnovesje, od katerega je odvisno normalno delovanje telesa. Prav zato je koristno, da o njih razmišljamo še preden se pojavijo težave. Takrat imamo največ možnosti, da telesu zagotovimo pogoje, v katerih bo svoje številne naloge opravljalo zanesljivo in brez nepotrebnih obremenitev.
Preberi tudi:


