Vitamini so organske snovi, potrebne za skoraj vse procese, ki se odvijajo v telesu. Skrbijo za delovanje našega imunskega sistema, presnovne procese, živčevje, tkiva, kosti, mišice in še več. Človeško telo jih v večini ne more proizvesti samo, zato jih je treba vnašati s hrano ali prehranskimi dodatki. Delimo jih na topne v vodi (B in C) ter topne v maščobi (A, D, E, K). Zato boste pri vitaminih, topnih v maščobi, v navodilih našli priporočilo, naj se jemljejo ob mastnem obroku. Uživanje vitaminov v obliki prehranskih dopolnil se priporoča, ker je hitro pripravljena in procesirana hrana zelo slab vir vitaminov. Poleg tega je vsebnost vitaminov v hrani iz leta v leto manjša, saj je naša zemlja vedno bolj opustošena.